W bibliotece w Mordach odbyły się warsztaty pieczenia chleba prowadzone przez Henrykę Lipińską. Pani Lipińska przyjechała z przygotowanym rano chlebem na zakwasie, który od razu wzbudził zachwyt uczestniczek.
Podczas zajęć wśród regałów pełnych książek uczestniczki przygotowywały własne bochenki na zakwasie, z dodatkiem drożdży, aby szybciej mogły wyrosnąć. Pani Lipińska z dużym doświadczeniem mieszała składniki, przy tym opowiadając o cierpliwości potrzebnej przy pracy z zakwasem i o tym, że chleb „lubi spokój i dobre myśli”.
W miarę przygotowywania ciasta w bibliotece unosił się aromatyczny zapach pieczonego chleba, który przywoływał wspomnienia dzieciństwa i rodzinnych kuchni. Uczestniczki dzieliły się opowieściami o tradycjach piekarskich, wielkich dzieżach w kuchni i smakach prostych przekąsek, takich jak kromki chleba z masłem i cukrem.
Po upieczeniu chleba nadszedł czas degustacji. Na stołach znalazły się różne dodatki przygotowane przez uczestniczki, w tym smalec, pasty twarogowe, ryby, jajka i aromatyczne masło czosnkowe. Każda kromka znikała szybko, a radość z dzielenia się jedzeniem była widoczna na twarzach uczestniczek.
Henryka Lipińska jest uznaną mistrzynią domowego wypieku. Jej chleb charakteryzuje się chrupiącą skórką i miękkim, sprężystym wnętrzem. Warsztaty pokazały, że pieczenie chleba to nie tylko kwestia umiejętności i proporcji składników, lecz także radości i ciepła, które piekarz wkłada w swój wypiek.
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.